逾越節(2):逾越節晚餐

逾越節晚餐（Seder Pesach）是猶太教逾越節（Pesach）期間舉行的一 種特別儀式晚餐，通常在逾越節的第一晚或前兩晚進行（根據猶太傳統和 地區習俗有所不同）。它是為了紀念猶太人從古埃及的奴役中獲得解放， 這一事件記載於《出埃及記》中。逾越節晚餐不僅是一頓飯，更是一個充 滿象徵意義的宗教儀式，結合了飲食、祈禱、講述故事和歌曲。

逾越節晚餐中的家宴盤（Seder Plate）上放置了六種象徵性食物，每 種食物都代表了出埃及故事的一部分：

青菜（Karpas）：如芹菜或馬鈴薯，蘸鹽水食用，代表春季和淚水。

雜拌菜（Haroset）：由水果、堅果和酒製成的甜糊，象徵奴隸建造建 築時用的灰泥。

苦菜（Maror）：通常是苦味的草本（如辣根），象徵奴役的苦難。

烤羊骨（Zeroa）：象徵逾越節的祭獻羔羊。

熟蛋（Beitzah）：象徵生命循環和節日的祭品。

第二組苦菜 (Hazeret): 也是紀念苦難的日子

無酵餅（Matzah）：三片，逾越節期間不吃發酵食品，改吃無酵餅， 紀念猶太人匆忙離開埃及時來不及讓麵團發酵。

四杯酒：在晚餐中會喝四杯酒，代表上帝對以色列人的救贖。

關於逾越節家宴盤子上的物品的擺放，有一些傳統。最常見的是，把 苦菜放在盤子的中間。 雜拌菜位於六點鐘位置，以順時針方向依序為青 菜（七點鐘）、熟蛋（十一點鐘）、烤羊骨（一點鐘）和 雜拌菜（五 點）。

今天的猶太人舉行逾越節晚餐的時候手上都會有一本《哈加達》 （Haggadah）。這是一本記載逾越節故事和儀式程序的書，晚餐期間會朗 讀其中的內容，包括出埃及的故事、十災、以及相關的祈禱和歌曲。逾越 節晚餐按照《哈加達》中規定的順序進行，包括洗手、吃特定食物、講故 事、唱歌（如《Dayenu》），最後以感恩和希望結束。整個過程既是對歷 史的回顧，也是對自由的慶祝。我們今天知道，這其實是預表耶穌基督的 降臨和替我們贖罪的計劃。